TRUFAS DE CASTAÑAS
Trufas blancas
1 taza de castañas cocidas y bien molidas
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de whiskey
2 cucharada de azucar impalpable o flor
Se mezcla todo bien y se forman trufas que luego bañaran en chocolate cobertura blanco.
Trufas negras
1 taza de castañas cocidas y bien molidas
100 gramos de un buen chocolate semiamargo derretido a baño maría al cual le mezclan 1 cucharada de cognac o whiskey o lo que Ud. prefieran. (Las trufas de champagne son deliciosas).Y 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharada de azúcar flor o impalpable.
Se mezclan el puré de castañas con el chocolate y los demás ingredientes, se forman las trufas que se pasarán por un buen cacao en polvo.
Si la masa esta muy blanda pueden ponerla un rato en el freezer y luego moldearlas.
Chocolate cobertura blanco
200 gramos de cobertura blanco
2 cucharadas de mantequilla
Disolver en un recipiente al baño maría y mantenerlo en agua caliente mientras se van bañando las trufas y las frutillas.
11 comentarios:
Annie estas trufas se ven maravillosas me encantan las castañas, deliciosas, un abrazo gloria
Gloria muchas gracias, a mi también me gustan mucho, y justo ahora es la época, así que las estoy disfrutando.
Besos
Te han quedado riquísima estas trufas, que delicia ;)
Es un bonito post! felicitaciones!
FRESA y PIMIENTA. gracias por tu visita y por el comentario, me da mucho alegría.
Besos
Sebastiano, muchas gracias y como se dice, los blogs se nutren con los comentarios. Así que nuevamente gracias.
Un abrazo
que rica se ve esta receta
quiero comer casta;as
amiga te tengo un regalo cliquea aqui
http://comidachile.blogspot.com/2010/05/premio-angel-dorado.html
Angélica estoy super emocionada y agradecida, sos una tremenda amiga. Ahora el problema es a quien elegir. Mansa responsabilidad!!!!
A mi no me resulta fácil expresarme, desde lo más profundo de mi corazón. Gracias
madre mia con lo que me gustan las castañas.... un lujazo!! ya estoy deseando que estemos en temporada.. ñam ñam!!
por cierto, enhorabuena por el premio!!
besotes
Annie:
felicidades por el premio, angélica también me dio uno a mi, quiere decir que estamos en su corazoncito.
estas trufas se ven maravillosas.
un abrazo
edith
la brujita
FARGOPATT,gracias de todo corazón, a mi las castañas me traen recuerdos de un viaje maravilloso que hice por Galicia donde vi bosques llenos de castaños, de ensueño.
Un beso
Publicar un comentario en la entrada