Esta receta es mi contribución al HEMC#45.
"La Cocina de Mamá"
Albóndigas de carne de ternera.
Para 4 personas
3/4 kilo de carne de ternera picada
1 cebolla pequeña rallada
2 dientes de ajo finamente picados
1/2 taza de perejil picado
1/2 taza de pasas de uva
2 huevos enteros
sal y pimienta a gusto
Se coloca la carne picada en un recipiente y se le agregan todos los demás ingredientes formando una masa homogénea.
Se forman las albóndigas y se pasan por harina, haciendo que esta las cubra completamente.
Se frien ligeramente en aceite.
Para la salsa se necesitan
1 cebolla grande cortada pluma
1 cucharada de perejil picado
1 taza de caldo
En una olla se coloca aceite a gusto y se dora la cebolla, cuando este tierna se agrega la taza de caldo y se van colocando las albóndigas para que terminen de cocinarse. Si la salsa queda muy líquida se espesa con un poquitín de harina.
Se agrega el perejil picado y se salpimentan a gusto.
23 comentarios:
uy que rico!!!
Que buena idea las uvas pasas...Ummm! y que pinta esa salsita para untar.
feliz semana, Un beso
¡Hola Annie! Qué ricas tienen que quedar las albóndigas! Yo nunca le he puesto cebolla ni uvas pasas,seguro que estas tienen que estar muy muy buenas.
Besitos guapa
Que ricas las albóndigs, me encantan, están superbuenas.
Besooooos
MOHANA hola!! si son ricas,
Un beso
DONIBANEKO
CAVARU
PILAR
Les cuento que mi mamá era española, de Navarra y ella hacía estas albóndigas que a las hijas nos gustaban mucho!!!!!
Gracias por sus comentarios y besos
muchos!!!
Annie, que lujo de albondigas, que salsa tan rica, no me importaria probarlas, tienen un aspecto delicioso, casi me llega el aroma que desprenden.
Un beso muy grande
Annie, estas albóndigas tiene un aspecto fabuloso. Tienen que estar para chuparse los dedos. Se ven estupendas. Las pasas le deben dar un sabor muy rico. Lo tendré en cuenta.
Saludos
ça doit être alléchante avec l'ajout des raisins secs
bonne soirée
Que ricasss Annie tiene que ser deliciosass con lo que llevan
besoss guaapaaa
buena con pasas e incluso más buena Muy! Un besos!
Muy buena pinta tienem!!
Olá amiga;
Que delícia de receita.
A apresentação é belissima!
Beijo!
Maria Paula-BRASIL-
Gracias por participar, me encantan las albóndigas...
Unas albondigas con un toque diferente. Me gustan!!
Besotes.
Olá Annie,
Adorei a receitinha, parece ser deliciosa...
Tenha uma semana Feliz!!!
1000 Beijokinhas
Hola,
He descubierto tu blog gracias a Mariant y me estoy dando un paseo por tus recetas que me parecen muy interesantes por lo qeu he decidio quedarme para seguirte.
espero que tu visites mis dos blogs, de recetas dulces y saladas y sean de tu agrado.
Saludos.
Por cierto, se me olvidaba comentarte que yo también he presentado una receta de albóndigas de mi blog salado para el HEMC #45.
oooooooole qué ricas!!! si es que las cositas que hace mamá no las hace nadie igual... o eso espero que piense mi niña!! jajaj
esas albóndigas tienen una pinta estupenda.. y la salsita para mojar pan y terminar la barra!!
muchas gracias por el premio wapa.... eres un solete!!!
besotes
Unas albóndigas que deben estar muy buenas con el toque dulzón de las pasas.
Muchos besos
Muy ricas estas albondigas, Annie! Muy buena pinta! Me encanta!
Olá Annie,
Fiquei muito feliz com o premio que você me concedeu, hoje já entreguei a outras amigas que admiro muito e tenho para você um mimo também, passa lá e vê se você gosta, espero que sim...
Estou muito feliz!!!!
Quero que fique também!!!
1000 Beijokinhas
Hola amiga, vengo a agradecer tu hermosa visita y me he quedado im prasionado con estas albóngigas. Son unicas... Están totales señora.
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