Torta de zanahoria - Alquimia de Ingredientes

Torta de zanahoria

1 taza de mantequilla
1 3/4 de azúcar
3 huevos grandes
3 tazas de harina
1/3 taza de leche
400 gramos de zanahorias finamente ralladas
1 taza de nueces picadas gruesas
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharada de jengibre molido
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla

Se tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal.
Se bate la mantequilla hasta que esté cremosa y se le agrega el azúcar de a poco
Se añaden de a uno los huevos batiendo después de agregar cada uno.
Se agrega la harina alternando con la leche y a continuación la zanahoria, las nueces, jengibre , canela y vainilla.
Se coloca en un molde enmantecado y enharinado en horno moderado. Tarda 1 hora aproximadamente.
Se deja enfriar en el molde y luego se desmolda


Crema para cubrir

Queso crema tipo Philadelphia
azucar impalpable a gusto
ralladura de cáscara de un limón

Se mezcla todo y se cubre la torta

Con esta torta participo en el pasatiempo Alquimia de Ingredientes que organiza Ana del blog EU MULHER
Categoria dulces.

Esta semana los ingredientes son harina y mantequilla.