CASTAÑAS CON REPOLLITOS DE BRUSELAS - CHESTNUTS WITH BRUSSELS SPROUTS

Castañas con repollitos de Bruselas

1 kg de repollitos de Bruselas

1/2 kg. de castañas cocidas y peladas

200 gr. de panceta ahumada cortada en tiritas finas

1/2 taza de piñones

aceite o mantequilla

sal y pimienta a gusto

En una olla de agua hirviendo cocinar los repollitos de Bruselas, cuando estén cocidos retirar del fuego y dejar escurriendo.

En una sartèn freir la panceta y agregar las castañas y el aceite o mantequilla dar unas vueltas hasta que se caliente todo bien.

Agregar los repollitos, los piñones y condimentar a gusto.

IN ENGLISH

CHESTNUTS WITH BRUSSEL SPROUTS

2 pounds Brussel sprouts

1 pound cooked and peeled chestnuts

1/2 pound bacon cut into thin strips

1/2 cup pine nuts

butter or oil

salt and pepper to taste

In a large pan with boiling water cook the sprouts until tender. Drain well.

In a large skillet fry the bacon until crisp.

Add the chestnuts and the butter or oil and cook to heat through.

Add the sprouts and the pine nuts, mix well and season with salt and pepper.

Esta es mi contribución al HEMC 48 cuyo tema son las castañas y que es patrocinado por SARA de cocina para emancipados