PAN DE CALABACIN Y JAMON - ZUCCHINI AND HAM BREAD

PAN DE CALABACIN Y JAMON

1 1/3 taza de harina tamizada

2 cucharaditas de polvo de hornear

½ taza de aceite

½ taza de agua

3 huevos

2 cucharadas de cebolla finamente picada

1 ½ tazas de calabacines finamente rallados (solo la parte verde)

2 rebanadas de jamón cocido (York)

80 gramos de queso Gruyere rallado

1 ramita de cada uno: perejil, orégano, tomillo finamente picadas, si no tienen fresco, usen una pizca de cada uno seco.

Sal y pimienta a gusto


Batir los huevos y agregar el aceite.

Agregar la harina con el polvo de hornear alternando con el agua.

Agregar todos los demás ingredientes.

Colocar en un molde enmantequillado y enharinado y cocinar en horno moderado (180ªC). por aproximadamente 40 minutos.


IN ENGLISH

Zucchini and ham bread

1 1/3 cup sifted flour

2 tsp baking powder

½ cup oil

½ cup water

3 eggs

2 tbsp finely chopped onion

1 ½ cup shredded zucchini (only the green part)

2 slices of ham

2/3 cup shredded Gruyere cheese

1 sprig of each: oregano, thyme, parsley finely chopped, if you don’t have fresh herbs then use dried, a pinch of each one.

Salt and pepper to taste

Sift the flour and the baking powder.

Beat the eggs and add the oil.

Add the flour, alternating with the water.

Add the remaining ingredients. Season and pour into a greased and floured pan.

Bake in moderate oven (350F) for approximately 40 minutes.



Zucchini And Ham Bread