domingo, 12 de diciembre de 2010

TORTA DE FRUTAS NAVIDEÑA - CHRISTMAS FRUIT CAKE





Hacer esta torta de frutas es una tradición en mi familia y nunca falta en nuestra mesa navideña.


INGREDIENTES

1/2 taza de mantequilla

1 taza de azúcar

3 huevos separados

3/4 taza de leche más 1/4 taza de cognac

3 tazas de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza de frutas glaceadas cortadas en trocitos

1 taza de cerezas confitadas

1 1/2 taza de nueces picadas

1 1/2 taza de almendras

1 cucharadita de esencia de vainilla

Trabajar la manteca y azúcar hasta que esté cremosa; añadir la yema de los huevos y batir bien. Mezclar y tamizar los ingredientes secos, añadirlos alternando con los lìquidos.
Agregar las frutas y nueces y mezclar bien.
Agregar suavemente las claras batidas a punto de nieve.
Echar en un molde alargado o con tubo que habrá sido enmantequillado y enharinado.
Cocinar en horno suave durante 1 1/2 hora aprox.
Después de frio se baña con el glaseado.

GLASEADO

1 taza de azúcar impalpables
1/2 clara de huevo
2 ó 3 gotas de jugo de limón

Se mezcla todo bien

IN ENGLISH

Baking this fruitcake is a tradition in our family and it is always present in our Christmas table.

1/2 cup butter

1 cup sugar

3 eggs separated

3/4 cup milk plus 1/4 cup cognac

3 cups flour

2 tsp baking powder

1 cup diced candied fruits

1 cup candied cherries

1 1/2 cups chopped nuts

1 1/2 cups almonds

1 tsp vanilla extract

Cream butter and sugar, add egg yolks and beat weel.
Mix and sift dry ingredients, add alternately with liquid.
Add fruits and nuts and mix well.
Fold in beaten egg whites. Pour into greased and floured loaf pans or tube pan.
Bake in a slow oven for about 1 1/2 hours.

GLACE

1 cup confectioners sugar

1/2 egg white

2 or 3 drops lemon juice

Mix. well


Con esta torta participo en el Concurso organizado por Paco de LAZYBLOG

CONCURSO RECETAS NAVIDEÑAS

29 comentarios:

Lazy Blog dijo...

Muchas gracias por esta receta para el concurso. Un beso grande y mucha suerte.

Paco

Pilar dijo...

Se ven súper tiernas y bonitas estas tortas.

Cris dijo...

Buenísima! Quiero tener una torta así en mi mesa navideña!
Cariños

silvia dijo...

Fantásticas...que ricas!Me gustan con taaanta fruta uuummmmm.....

Suerte en el concurso ;)

Cariños

foodtravelandwine dijo...

Esta delicioso!!....me encanto....aca no encuentro mucha fruta confitada y ese es mi problema....estoy viendo como hago el pan de pascua!!.....si encuentro hago la tuya....me ha encantado!!......Abrazotes, Marcela

Recetasparamishijos dijo...

Te quedó precioso. Debiera tener tanta dedicación como vos, hoy hice el budín inglés, mismas proporciones, pero no quedó tan bonito. No me dejan agregar frutas, lo quieren así, plain. Qué fastidi...
Te felicito,
Myriam

jose manuel dijo...

Que receta más rica, con esas cosas que tiene debe de estar fantástica.

Saludos

Lazy Blog dijo...

Por cierto, Annie, enviame cuando puedas al email, tus datos personales y una dirección postal, tuya o de alguien en España para enviarle el bono descuento que Santa Teresa envía a todos los participantes.

Amanda dijo...

Una torta muy tentadora.
Suerte.
;-D
Besitos.

Nieves dijo...

¡Qué rico, se ve delicioosa! Mucha suerte en el concurso.

Besos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué rica se ve, tan deliciosa con esas frutas.
Suerte en el concurso!!!
Besos.

Noelia dijo...

que ricooooooo... y que fotos mas bonitas,... me quedo a seguirte un besin desde
www.lasguisanderas.com

Lazy Blog dijo...

Dos cositas. Una, cuando puedas, enviame tus datos, nombre completo y dirección postal a futurobloguero arroba gmail.com y otra, edita la entrada y cambia LAZI por LAZY.

mUCHAS GRACIAS!

Tuqui dijo...

Te quedaron estupendas!
Cuantos lindos colores, tambien las imagino deliciosas
Mucha suerte para el concurso,
Besitos

pansy dijo...

Verry tasty recipe !and good looking !

cristina dijo...

que tortas mas ricasssssssssssssssssssssssssssss un beso wapaa

Anónimo dijo...

Gracias por lo bueno

Silvia Calvino dijo...

Annie, se ve sensacional, ¿quien podria resistirla? Besitos

El Oteador de los Mercados dijo...

Que tortas más apetecibles Annie, y tan apropiadas para compartir en estas fechas.
Mucha suerte en el concurso que organiza Lazy Blog.

Juana dijo...

Que lindos pastelitos!, ahora en estas fechas me encanta hornear pasteles con frutas!, el tuyo es estupendo!,
Suerte Lucy!!!!

Mari dijo...

Se que te ira muy bien en el concurso. Son unos precioso fruit cakes y aparte de la apariencia tan bonita la textura se ve divina.

Un saludo

Juan dijo...

Hola Annie. Estupenda torta de frutas esta que has hecho. Solo verla ya apetece probarla. Debe tener un sabor exquisito.
Saludos

Filo dijo...

Muy buena pinta, da placer mirala que torta mas rica¡¡¡¡¡¡bssss

Pamela dijo...

Simplemente perfectas! me llevo la receta, gracias

Stefania dijo...

Una vera torta di frutta deliziosa per il Natale, ciao

Annie dijo...

Gracias amig@s por sus visitas y comentarios.
Un abrazo muy fuerte.
Annie

Manderley dijo...

Que ricos pasteles, se ven bien bonitos. Suerte.

Besos

ANGELICA BERTIN dijo...

Se ven muy ricas y muy parecidas al pan de pascua que hago yo
Una delicia me gusta estas con muchas nueces y todo
besos

Anónimo dijo...

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