Este kuchen es delicioso lo recomiendo, en caso de no tener quesillo se puede hacer con ricotta bien seca.
INGREDIENTES
MASA: 125 grs. de harina
50 grs. de mantequilla
50 grs de azúcar
1 yema
1/2 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharadas de leche
CREMA:
500 grs de quesillo
4 huevos + la clara sobrante de la masa
30 grs de maicena
1/2 cucharadita de polvos de hornear
120 grs de azúcar, ralladura de 1 limón
Con la harina y polvos de hornear se forma una corona, encima la mantequilla laminada al centro la yema, azúcar y leche, uniendo bien y formando una masa firme. Reposar 1 hora en lugar fresco.
Al quesillo molido añadirle de a una las yemas batiendo muy bien, con la mitad del azúcar y maicena dejándolo muy cremoso.
Aparte batir las claras a punto de nieve, añadir el resto del azúcar y unirlo suavemente a la crema.
Extender la masa muy delgada en el molde enmantecado y subiendo en los bordes a 4 cms. El molde debe ser de 23 cms. de diametro.
Vaciar la crema y cocinar en horno caliente por 45 minutos.
Dejar enfriar en el molde y desprender con mucho cuidado, rociando con azúcar flor.
25 comentarios:
Que receta tan deliciosa, esto me lo llevo, digo la receta.
Saludos
Pues me llevo la recetilla para mi amorsote. Así le cambio un poquito.
Besitos.
;-D
ANNIE PARECE UM PUDIM DE QUEIJO DELICIOSO DEVE SER BOM BEM GELADO COM UMA BOA XÍCARA DE CAFÉ AMARGO!
Adoro el kuchen de quesillo es una de las cosas más deliciosas, gracias por la receta cuando la haga te comento Annie, besos, gloria
Se ve delicioso. Una buena opción para merendar. Un saludo
Ay Mujer que rico esto!!! Todas las recetas están buenísimas, no sé con cual quedarme!! Cariños
Que ricura!! Me encanta la receta asi que me la llevo.
Un saludito :)
Hola Annie
Primera vez creo que te escribo.Me encantó tu receta!!!!!!
La copio!!!
saludos desde Chile también!!
Carola
horneandosuenos.blogspot.com
Qué rico, me encantan las tortas a base de queso! Sabés Annie que las de ricotta no las quieren fabricar en EEUU porque sólo compran las cheese cakes de supermercado, con cream cheese. Ideologías...No tuve tiempo de hacer tus crackers estoy ansiosa ya!
Un beso,
Che bella ricetta Annie!!! La faccio!!
Mi piace molto questa tua ricetta, brava ciao :)
Una receta estupenda y te ha quedado con un color doradito precioso.
Un abrazo.
Annie,
Aprecio muito este bolos de quijo. Já guardei a receita.
Beijinhos
Apetece comer una porción de este pastel.
Besos y buen fin de semana.
Este es el kuchen de quesillo que me gusta.,.....que bien te ha quedado!!.....aca lo hare con ricotta y te dire.....gracias Annie!!!......Abrazotes, Marcela
La pinta es estupenda de manera que quiero imaginar su sabor, besos
Se ve muy rico Annie, me encanta.
Te ha quedado un pastel de queso de lujo
Besos
un postre delicioso wapaaa besitossssss
Una buena receta siempre me ha gustado este pastel es mojadito y delicioso,un abrazo Annie buena semana.
Hola Annie,
Lástima que estoy tan lejos de ti, porque me gustaría probar su hermoso pastel.
Saludos
Annie! Yo soy otra fanática de este kuchen, te lo copio y espero hacerlo pronto, besitos
Mmmm que bueno tiene que estar, y te ha quedado de lujo.
Precioso!!!!
Un dolce delizioso, complimenti! :-D
Annie, hoy mi esposo andaba con ganas de comer algo dulce y siempre a querido hacer un kuchen de quesillo, bueno hoy buscando y buscando recetas dimos con tu blog y nos dio "buena espina" inmediatamente, en este momento esta en el horno y se ve precioso, para que decir el olorcito, muchas gracias... una preguntita, al final cuando dice dejar enfriar, lo dejamos dentro del refri o encima del mezon no mas, bueno probaremos hoy..jejeje gracias de nuevo, Jeanny
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