miércoles, 30 de marzo de 2011

SABAYON CON FRUTAS






SABAYON

Para 3 ó 4 porciones

3 yemas de huevo

1/4 taza de azúcar

1/3 taza de vino dulce

Colocar todos los ingredientes en un bowl y batir para que todo se mezcle bien.
Colocar sobre agua hirviendo pero que ésta no toque el recipiente en el que tenemos la preparación.
Batir a alta velocidad por 6 a 8 minutos o hasta que la crema se espese.
Servir inmediatamente.