Para 4 personas
5 cucharadas de maicena
1 taza de azúcar o un poco menos dependiendo de cuán amargo es el pomelo
2 tazas de agua hervida
2 cucharadas de mantequilla
3/4 taza de jugo de pomelo rosado
4 huevos separados
Mezclar la maicena con el azúcar, agregar el agua caliente.
Mezclar y agregar la mantequilla, el jugo de pomelo rosado y cocinar a baño María hasta que se espese. Batir las yemas y agregarlas a la preparación anterior revolviendo.
Dejar enfriar y rellenar los moldes individuales.
Batir las claras a punto de nieva y agregarles 1/2 taza de azúcar.
Colocar en los moldes sobre el curd y dorar en el horno.
13 comentarios:
Que interesante receta, tiene que estar muy rica.
Saludos
ANNIE QUE BELA RECEITA ME PARECE MUITO BOM DEU VONTADE DE PEGAR UM POTE!
BEIJO
No conocía este postre y se ve bastante rico. Habrá que probarlo, digo yo.
Un abrazos
Se ve muy rica esta receta, Annie!
que linda receta más linda Annie, tambien hice una receta con pomelo, besos la pondré pronto, gloria
ottima ricetta e grazie per avere usato il pompelmo, un frutto che di solito non si usa molto, ciao.
Debe estar riquísimo!
Un beso,
Seguro que está bueno con el merengue por encima.
Besos.
Precioso postre, muy delicado, me gusto mucho la idea de usar las claras para merengue y agregarlo al postre de curd, se ve bonito y se aprovecha todo el huevo.
Hola, Annie!!Que delicioso doce!! Parabéns!! Abrazos!!
Hola Annie! Qué original, los curds los conocía nada más de limón, entonces por qué no hacerlos de otro cítrico! me encanta la idea del merengue con el pomelo rosado: Un besito
que buenos me encantan esos moldes
muy bueno me gusta el arte de la cocina
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