miércoles, 29 de junio de 2011

ENSALADA DE MANGO Y AGUACATE

Para esta ensalada usé hojas de lechuga, tomates cherry, trocitos de mango, trocitos de aguacate y cranberries secos.
Para el aderezo preparo aceite de oliva con un diente de ajo para que se vaya infusionando el aceite, luego retiro el ajo.
Al aceite le agrego un poco de mermelada, yo usé de tomate para darle un toque dulzón y vinagre balsámico. Sal y pimienta. También se le puede agregar chile picado en lugar de la pimienta.

14 comentarios:

são33 dijo...

ADORO MANGA E ABACATE LOGO ESSA SALADA AGRADA-ME BASTANTE.
TEM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO.
BESITOS

Ana Rial Ybáñez dijo...

Hola preciosa,
que rica ensalada y que completa.
Me encanta con esa mezcla de sabores, ese aderezo...hummmmmm
¡Con lo que me gustan las ensaladas!
Un beso

jose manuel dijo...

Que rica ensalada, esto se ve delicioso.

Saludos

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Annie como tiene que estar de rica esta ensalada, por aqui tenemos mucho calor y estos son los platos que apetecen.
Besos

pansy dijo...

must be a delicious salad !kisses!

Gloria dijo...

que rica se ve Annie, gloria

Recetasparamishijos dijo...

Excelente ensalada! Annie, acá las casas de fast food mexicano, preparan una salsita con mango en cubitos que tiene tus ingredientes, más o menos, pero obviamente sin las hojas verdes. Se le pone a los burritos o se come simplemente con nachos, como snack. Es mi salsa mexicana preferida, siempre que no le agreguen chili. Una cadena de hamburguesas la había adoptado una temporada también, para poner en las hamburguesas, obviamente.
Un beso,

Filo dijo...

Anie me encantan estas ensaladitas, muy rica.......besos

Mili y Becky dijo...

se ve realmente deliciosa tu ensalaa, muy original con la combinacion de sabores.... habra que probarla.
acabo de descubrir tu blog y ya me quedo de seguidora. te invito a pasa a conocer mi blog y seria un gusto tenerte de seguidora. un beso
becky

http://mamaehijacocinando.blogspot.com/

La cuina de l'Eri dijo...

Hola,
Dos ingredientes que nunca faltan en mi cocina. Me encantan y en esta ensaladita le van de maravilla.Besos

Fimère dijo...

les saveurs qui s'y trouvent me font saliver; j'en raffole
bonne journée

viola dijo...

ciao Annie, com'è bello il tuo nuovo blog. Devo assolutamnente venirci più spesso! Deliziosa quest'insalata, bellissima foto.
E grazie peril commento di oggi!
Un besito

Capricornio dijo...

Muy fresca y deliciosa, la propuesta que nos sugieres.
El colorido le dan el detalle tentador a la presentación.

Silvia Calvino dijo...

Annie, que delicia de ensalada, el toque del ajillo me parece sensacional, te felicito. Un abrazo grande y besos!!!