INGREDIENTES:
3 pimientos rojos grandes, pelados, sin semillas y cortados en tiritas finas.
500 grs. tomates, pelados sin semillas y cortados en cuadritos bien pequeños
3 dientes de ajo bien picados
1/2 taza de aceite de oliva
sal y pimienta
Para pelar los pimientos los aso sobre la llama o en el horno hasta que la piel esté bien chamuscada, los coloco adentro de una bolsa de papel hasta que se enfríen y luego los pelo.
Calentar el aceite en una sartén sobre fuego bajo, agregar los ajos y rehogar un poco luego agregar los pimientos y cocinarlos por unos minutos revolviendo para que no se peguen. Agregar los tomates y cocinar lentamente por 35 a 40 minutos.
Salpimentar a gusto.
21 comentarios:
Me encanta!!....la hacemos parecida solo que yo le coloco aceitunas.....se ve deliciosa!!.....Abrazotes, Marcela
Marcela me imagino lo deliciosa que debe quedar con aceitunas la próxima vez te aseguro que la hago así.
Besos
Una delicia mm que rico esos ingredientes
besos
Angélica que gusto tu visita.
Besos
Qué ricos!!! Creo que yo también le agregaría aceitunas. No conocía la receta, gracias Annie!
EU ADORO PIMENTOS E ESSA RECEITA ESTA DIVINA.
ADOREI
BJS
Una delicia de plato.
Saludos
delicious !you can make even a puree of this,and use it as a sauce for meat!
Miriam son tán ricos para comer sobre pancito de esos ricos que haces vos.
Besos
José Manuel gracias por la visita.
Saludos
Hi Pansy, of course they are delicios as a sauce.
A big hug
Sao 33 gracias por la visita y me alegra que te haya gustado.
Besos
Que ricooooo........tiene una pinta mejor que buena, a mi me encantan para la cena, besos Annie.
Mira, meto esta peperonata en un buen pan caliente y me olvido del mundo!!! Qué cosa tan rica!!! Marcela, te quedaron de lujo!!! Besinos.
Filo yo heredé el gusto por ella de mis padres españoles, si bien esta es italiana, mamá los preparaba pero sin el tomate.
Besos
Labidu coincido contigo un buen pan y mucho aceite de oliva y me olvido del mundo. Gracias por la visita.
Besos
¡Cómo me gusta este plato! Me encantan los tomates y pimientos, tendré que hacerlo a fuego lento, ya me estoy imaginando lo rico que tiene que estar esta acertada combinación.
Te dejo un fuerte abrazo.
Kasioles
Oh that looks so delicious, fresh and healthy. Yum !
Thank you Brad, I`m happy you like it.
Los pimentones son algo que odiaba cuando chica.. ahora los como si estan dentro de otra preparación, pero no así solos todavía... esas mañas que quedan.
Especial para una tardecita de estas, para tomarlo en la terraza, cuando el sol ya se haya puesto!! besitos
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